A entrega de alimentos “frescos” (fruta e vegetais) no Programa Um Passo em Frente, do dia 8 de novembro, foi antecedida por uma sessão informativa sobre rótulos dos alimentos.
A nutricionista Fabiana Teixeira, voluntária da LBV, esclareceu as famílias beneficiadas por este Programa da Instituição, de como podem fazer a interpretação dos rótulos dos alimentos quando vão às compras. Como a própria afirma: “Falamos de três aspetos essenciais, que foi os prazos de validade, a lista de ingredientes e a tabela nutricional.”
Foi abordado o descodificador de rótulo da Direção Geral de Saúde, que pode ser obtido pela internet e que ajuda a saber se as quantidades de gordura (lípidos), gordura saturada, açúcares e sal estão no nível alto, médio ou baixo nos alimentos que queremos adquirir.